第126章 参观(2 / 2)

重来1992 初雨彩虹 2412 字 2021-10-11

之后,招呼着张梦兰三人一起去生产车间参观。

“这个车间是我们酒厂最为核心的一个车间,122个窖池全部都是真正的老窖池,其中有40个窖池历史已经有百年。”

多少年的窖池能够被称作老窖池?

很明确的说,三十年!

当然,也有说要五十年的,反正各家标准有些不统一。

韩松林有看到过,八几年建的窖池,在2016年的时候,被挂上了文物保护标志的。

一个酒厂只要有了老窖池,那这个酒厂就真正有了底气。

和新建的窖池比起来,老窖池生产的白酒在品质上面要好得太多。

韩松林为什么欠债3个多亿,也是要将原先的元乐酒厂给拿下,就是因为这些老窖池。

没有老窖池的白酒品牌,那纯粹就显得特别的虚。

无论你这品牌做的再好,你生产不出来好酒啊。

难道辛辛苦苦做出来一个品牌,然后就主打最低端的市场?

这不太现实对吧。

现在金六福酒的原酒,已经进行了调整,不在用原先的原酒,而是用二分厂这边老窖池生产的酒。

至于说那些十年窖池,准备来做福乐酒业的中端酒。

十年的窖池,已经就算成熟的窖池了;产的酒,品质上面来说,就已经很好了。

至于说其他新的窖池,准备先做低端酒来进行售卖。

福乐酒业得要在酒上面进行一个分级才行。

还得要说一句,那就是40个百年窖池出产的酒,全部都被储存了起来,这是先不会对外出售的。

厂里面,现在储存得有差不多千吨的百年窖池生产的酒。

之前的时候,元乐酒厂生意不太怎么好,停产了一部分的窖池,倒是百年窖池的生产,并没有给停下来。

此时车间里面正在进行着生产,就窖池而言,福乐酒业的窖池要比起不少酒厂的窖池大上不少。

“这六个窖池,是我们年份最久的窖池,建于雍正年间,距今有两百多年的历史。”

要是等到2020年的时候,韩松林对外说的时候,就说距今有近三百年的历史。

张梦兰好奇的伸头看了眼能够称之为历史文物的窖池,今天这窖池正好被打开了,所以倒是能够看到里面的情景。

窖池和酒糟看上去怎么样?

脏乎乎的!

这是张梦兰心中第一感觉,而酒糟的话,一种焦黄色。

而且,酒糟的味道闻起来,也并非想象之中那样子好闻。

当然,对于闻习惯的人来说,酒糟的味道还行。

“窖池好深啊!”

韩松林笑道:“有三米多,接近四米!”

这么深的窖池,粮食是一层层往上铺,然后在封窖。

封窖的话,有专门的工人来进行。

封窖这个活碌,必须得要心细,这马马虎虎的人,绝对不会让其来的。

不然,这一个窖池的粮食就费掉了。

封窖之后,得要发酵90天之后才会再打开,中间的时候,不会打开的。

如果封窖没有做好,窖池里面的粮食就费掉了。

不能够说就酿不出酒,但酒的产量肯定会大大降低。

而且品质也会受到巨大的影响。